選び抜かれた上質で新鮮な牛タンを、丹念に塩漬け熟成をして 桜のチップでスモークしました。牛タンの美味しさと 口の中に入れた時に広がる香ばしい燻製の香りが楽しめます。スモーク後、適正な温度にてボイルしていますので、そのまま お召し上がりになれます。
鮮やかな色合いで、サラダやオードブルに最適です。
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